Un livre mélangeant recettes historiques et recettes modernes. L'ouvrage est beau, plein de photos couleurs et de petites illustrations sympa, un plaisir pour les yeux.

Malgré le fait qu'il soit en allemand, les recettes sont relativement brèves et faciles à traduire. On y utilise parfois des ingrédients qu'on ne trouve pas par nos lattitudes, mais rien d'insurmontable.